蛋黄溶豆

作者： Cynthia-H

新手妈妈自己给宝宝动手做零食啦✌️

用料

• 奶粉 10克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 1g
• 玉米淀粉 2克
• 糖 3克（可不加）

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

将玉米淀粉和奶粉混合，放一边备用（可不加玉米淀粉，把奶粉改为12g就行）

步骤 2

取出蛋黄，放入糖和柠檬汁。

步骤 3

中高档打发

步骤 4

打至打发时花纹能维持一段时间才消失，提起蛋抽会有长条缓慢滴落，滴落的糊维持几秒才消失。（表面有气泡是正常现象）

步骤 5

把混合好的玉米淀粉和奶粉倒入蛋黄糊用刮刀翻拌（翻上来然后切下去）有点颗粒没关系

步骤 6

把蛋糊装入裱花袋中，烤盘上铺好油布，就可以开始挤豆豆啦！😄

步骤 7

记住裱花嘴垂直于烤盘挤入，保持距离，不然会两颗连在一起

步骤 8

烤箱140度预热五分钟，放入挤好的溶豆，降至110度，烤20分钟。谨记期间不能开烤箱门，不然溶豆中间会凹下去

步骤 9

如果溶豆能顺利脱落就是熟啦✌️

步骤 10

有问题欢迎各位宝妈提出，大家互相交流❤️

菜谱创建时间：2019-04-24 23:22:47