花生酥~yummy

作者： 朵朵清欢

第一次做，成功！ 超简单的花生酥，好吃到哭是真的！

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 100克
• 花生碎末 70克
• 蛋黄 2个分两次用
• 椰蓉 20克
• 黑芝麻 20克
• 糖霜 40克

花生酥~yummy的做法步骤

步骤 1

准备工作 ✨熟花生碾碎，如图。 ✨两个蛋黄分开放备用

步骤 2

✨打发黄油，很简单！ 黄油打发是糕点酥脆的关键！ ✨黄油自然软化到可以轻松切开 ✨放入微波炉加热30秒

步骤 3

先放糖霜20克 ✨自动打蛋器高速打发！ ✨打发成这个羽毛状后放入一个蛋黄。

步骤 4

✨继续打发，看不出蛋液即可，如图。

步骤 5

✨放入花生，黑芝麻，搅拌均匀

步骤 6

✨放入椰蓉20克，糖霜20克 搅啊，搅啊！

步骤 7

✨筛入面粉 150克面粉分三次筛入，每一次搅拌均匀后再筛入下一次。

步骤 8

✨和面 放完全部食材后的面团有点干，给它一顿还我漂漂拳。

步骤 9

✨接下来揉成一个个小面团，揉好之后用手轻拍一下，让面紧实点，烤出来有嚼头。 小面团大概15克左右，一共烤出27个花生酥。 按需不同，食材翻倍。

步骤 10

✨蛋黄一个，打散备用。 ✨先别急着抹蛋液！ ✨烤箱预热后将小面团直接放入烤箱165° 上下火，20分钟。 ✨烤好后拿出，表面涂上一层蛋液即可。 ✨再次放入烤箱，165°上下火烤5分钟，完毕! 如图，这是烤出的第一盘花生酥，颜色很好看，跟之后做的先刷蛋液再放入烤箱的味道完全不一样，个人感觉第一盘好吃，酥脆。 也可以直接涂抹蛋液后再放入烤箱165°，上下火，时间25分钟。大家自选。

步骤 11

🌻一次做了三种口味，原味，抹茶，可可。 甜度刚好，老人孩子都很喜欢吃，开始行动吧💐

花生酥~yummy的小贴士

如果室内温度很高，比如盛夏。就先将和好的面团放入冰箱冷藏20——30分钟，再做一个个小面团。

菜谱创建时间：2019-04-24 18:06:38