牛排秋葵藜麦饭

作者： 易锅美食珐琅锅料理

牛排粒的黑椒香与弹牙劲，被完好留存；口蘑以它的随性，时而吸收着牛肉香，时而包含着蔬果甜；大米与藜麦在密封的空间里加热，仅仅贴附团结在一起，释放出淡淡的香甜，也调皮的带来咯吱咯吱的咀嚼小情趣；最后搭配的绿叶菜与小番茄，让清爽感扑面而来。如此是吃过一次后，还会不断想念的一餐。

用料

• 牛排 200g
• 彩椒 50g
• 口蘑 8个
• 洋葱 100g
• 秋葵 129g
• 小番茄 5个
• 生菜 3片
• 大米 100g
• 藜麦 50g
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

牛排秋葵藜麦饭的做法步骤

步骤 1

放入薄油，煎牛排，两边表面变色即可。

步骤 2

将牛排、秋葵、洋葱、彩椒、口蘑全部切丁。

步骤 3

洋葱炒制变色加入口蘑，翻炒2分钟后加入秋葵与彩椒。

步骤 4

放入牛排，撒黑胡椒与盐调味，翻炒均匀。

步骤 5

水：大米与藜麦混合物按1.2:1的比例搭配，倒入锅中，与所有食材搅拌均匀，中火5分钟后转小火10分钟即可。

步骤 6

盛入碗中，搭配着生菜与小番茄，脆爽可口。

步骤 7

既是丰盛的美味主食，又是健康少油的减脂好伙伴。

牛排秋葵藜麦饭的小贴士

1、大米与藜麦在闷饭前2小时浸泡，焖出的米饭更白皙软糯，藜麦也更Q弹饱满。 2、牛排在焖饭之前用黑胡椒与盐稍加腌制，并用少许油煎至两面变色，可以保证口感不会因长时间焖煮而受到影响，依旧保持牛肉的劲道口感。

菜谱创建时间：2019-04-24 10:33:51