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😘春笋焖烧肉的做法
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😘春笋焖烧肉

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😘春笋焖烧肉的用料

😘春笋焖烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要食材大集合(烧好一壶开水备用)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋除去外衣,切掉底部较老的部分,切块备用,姜切片,朝天椒切小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉选肥瘦相间,肥肉少的那种精品五带皮花,做出来才不会肥腻,洗净去毛切成2厘米左右的方块备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉锅放油放肉,开中小火翻炒肉块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至肉块表面少许微黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜、八角一个、香叶两片、朝天椒、冰糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,水量没过肉块些许,热水量要一次加够,中途加水容易影响口感

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖中小火焖烧肉块,接着继续处理春笋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧锅开水,加两勺盐,放入春笋焯水2分钟去涩

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后捞出待用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40分钟后打开锅盖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯过水的春笋,加入生抽调味,继续盖上锅盖中小火焖烧20分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到开盖大火收汁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收好汁后关火加入小葱段或者嫩蒜苗叶拌匀(我加的是自己用大蒜头种的嫩蒜叶)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘就可以开吃了😄来。。。先夹块肉放入口中,肉质软糯鲜香,再来块春笋,脆嫩爽口中又裹含着肉汁的鲜美,再舀勺汤汁浇于米饭上😍哇。。。好满足

菜谱创建时间:2019-04-23 20:22:05
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