钻石心慕斯（仿真系列）

作者： 爱烘焙爱展艺

感觉这个很适合求婚啊，亲手做的钻石心里藏个钻石戒指。。。

用料

• 酸奶 40克
• 安佳淡奶油 320克
• 展艺精制白砂糖 96克
• 柠檬汁 16克
• 吉利丁片 16克
• 奶油凝冻夹心 1片
• 海绵蛋糕底 1片
• 粉色色素 微量

钻石心慕斯（仿真系列）的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料

步骤 2

吉利丁片泡软

步骤 3

隔热水融化

步骤 4

酸奶中加入48克白砂糖

步骤 5

搅拌至糖融化

步骤 6

缓慢倒入吉利丁液，混合均匀

步骤 7

淡奶油加入另外的48克白砂糖，

步骤 8

搅打至6成发

步骤 9

将酸奶与淡奶油混合拌匀

步骤 10

加入柠檬汁拌匀

步骤 11

用色素调出自己喜欢的粉色慕斯液

步骤 12

准备模具，先倒入模具1/2的慕斯液，冷冻10分钟

步骤 13

取出模具，放上奶油凝冻夹心

步骤 14

继续倒入慕斯液，在稍低于模具顶部的位置停下

步骤 15

放上蛋糕底。将其轻轻往下压，使蛋糕底与慕斯液在同一水平线上

步骤 16

放冰箱冷冻5小时以上，完全凝固，即可脱模

步骤 17

喵~

菜谱创建时间：2019-04-23 14:07:21