「hot」小展的下午茶│芒果慕斯杯

作者： 爱烘焙爱展艺

源自法国的浪漫甜点 轻轻的咬一口 凉凉的, 入口即化的质感 让人无法拒绝

用料

• 芒果肉 200克
• 淡奶油 100克
• 展艺细砂糖 15克
• 展艺吉利丁粉 6克
• 冷水 24克
• 酸奶 适量
• 新鲜水果 适量

「hot」小展的下午茶│芒果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

先将吉利丁粉倒冷水里泡溶解备用

步骤 2

将芒果肉切出来

步骤 3

将芒果肉倒入料理机里打成芒果泥备用

步骤 4

淡奶油加细砂糖一起打发

步骤 5

将打发的淡奶油加芒果泥里一起用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 6

将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状

步骤 7

溶化的鱼胶液倒入芒果糊里一起搅拌均匀

步骤 8

将慕斯糊装裱花袋里挤入慕斯杯里

步骤 9

都挤好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可

步骤 10

慕斯凝固后取出，慕斯上面放一层酸奶

步骤 11

最后再装饰点新鲜水果即可

菜谱创建时间：2017-07-26 11:38:54