生汆丸子

作者： 酷的无懈可击

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用料

• 里脊肉 500克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蛋白 4个
• 木耳 1朵
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

生汆丸子的做法步骤

步骤 1

里脊肉，切片，刀背砸成泥，我选择料理机，没有就慢慢砸 木耳

步骤 2

准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加水

步骤 3

料理机里面加：里脊肉，加葱姜水，三个蛋白打碎，

步骤 4

加2勺盐，半勺白糖，一大勺淀粉，一个方向打上劲 （拿盆水试试 上浮即可 不浮继续打） 好了以后加50克油继续打（拿水试试，上浮即可）

步骤 5

锅加水，烧到微沸，用手加勺子下肉丸 加几片木耳（没有不放）

步骤 6

煮熟捞出备用

步骤 7

锅烧开撇清沫子 准备调味加3勺盐，2勺糖，一小勺酱油 一小勺料酒

步骤 8

撒几片香菜即可

菜谱创建时间：2019-04-22 16:09:18