芙蓉鸡片

作者： 酷的无懈可击

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用料

• 鸡胸肉 2块
• 葱 1根
• 姜 1片
• （黄，红，绿）灯笼椒 3个
• 蛋白 4个
• 油 50克
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 裱花袋 1只

芙蓉鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸去筋膜，切片，泡水 我用料理机打碎，没有刀背砸

步骤 2

准备辅料：葱切小块，姜切小块，灯笼椒去蒂，片片

步骤 3

准备葱姜水：葱切段，姜切片拍碎，加水即可

步骤 4

准备料理机：加鸡胸肉，蛋白4个，葱姜水，油打碎即可（拿盆水试试，上飘即可） 加两勺盐，一勺糖，一大勺淀粉继续打打匀即可

步骤 5

打好装裱花袋中

步骤 6

锅加油烧4成油，裱花袋挤鱼片炸制捞出备用

步骤 7

成色洁白

步骤 8

锅加水烧热，

步骤 9

过水备用

步骤 10

锅加：油，3勺盐，2勺糖，一勺料酒，水，上火 滚开后加：水淀粉，加明油，下过了水的料炒匀即可

步骤 11

摆盘

菜谱创建时间：2019-04-22 16:05:17