手撕椰蓉吐司

作者： Minahe

烤这个吐司的时候满屋飘香，都是浓浓的椰香味！烤完了已经晚上十点，忍不住尝了一块，太好吃了，比店里卖的好吃太多了！ 椰蓉馅调料： 椰蓉-75g 全蛋液-55g 奶粉-18g 黄油-30g 糖分-45g 全蛋液适量 面包的材料如下：

用料

• 高筋面粉 420克
• 糖 72克
• 盐 4克
• 酵母 6克
• 蛋液 55克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 75克
• 黄油 27克

手撕椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

1. 将面包材料里面除了黄油以外的东西全部放入面包机开始揉面，大概15分钟以后加入经室温软化的黄油，继续揉面团直至出现完全阶段（出现手套膜）。将面包机盖住盖子，等待面团发酵至两倍大。

步骤 2

2. 将椰蓉馅的材料全部拌匀，分成十等份，放置一边待用。将一次发酵好的面团分成十个小面团。每个面团用擀面杖擀至长方形，然后把一份椰蓉馅均匀抹到面团上，把面团卷起来。

步骤 3

3.将一个个卷好的面团放入2磅容量的吐司盒子里，上面五个，下面五个，用盖子或保鲜膜盖住，二次发酵使面团两倍大。

步骤 4

4. 烤箱预热320度。将适量全蛋液刷到发酵好的面包上，烤30分钟以后再拿出来刷一层蛋液和一层黄油，盖住盖子，继续烤5分钟！

步骤 5

5. 烤好以后将吐司盒倒扣到架子上，等吐司稍凉就可以吃了！吃不完的面包要放到密封的容器里，下次拿出来吃的时候才不会那么干！

手撕椰蓉吐司的小贴士

发酵的时候务必用盖子盖住面团！

菜谱创建时间：2019-04-22 13:06:23