低盐低脂荷兰豆炒大虾

作者： 我是发发吖

对于减肥的朋友来说最痛苦的应该是节食了吧，其实只要吃对吃好，减少糖和盐的摄入，合理运动慢慢就能健康的瘦下去。这道菜，荷兰豆的甜味和虾的鲜香一起能激发出很强的鲜味，海虾本身有咸味所以不需要额外放盐，是一道好吃又减脂的快手菜

用料

• 荷兰豆 200克
• 厄瓜多尔白虾（大） 5只
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 橄榄油 1勺

低盐低脂荷兰豆炒大虾的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

材料处理 虾凉水解冻，去壳，保留头部，用料酒腌上 荷兰豆去筋，洗干净，控水 其它材料切小即可

步骤 3

国内放一半橄榄油，姜蒜炒香

步骤 4

放入大虾，翻炒（海虾有盐不需要放盐）

步骤 5

虾炒到两面变色，捞出来放在吸油纸上，虾头留在锅里，放剩下的橄榄油，熬一会儿把虾油熬出来

步骤 6

放入荷兰豆，翻炒（虾油里面有咸味不需要放盐）

步骤 7

荷兰豆变软后加入刚刚的大虾，放一汤勺开水，大火焖一分钟，关火

步骤 8

摆盘，撒上小米辣装饰

低盐低脂荷兰豆炒大虾的小贴士

这个菜最重要是一定要保留虾头，熬制出的虾油非常鲜，配合荷兰豆的甜味，不需要任何提鲜剂，给小朋友吃的话虾可以切碎，最好炒了用剪刀剪小，最大限度锁住虾本身的水分。

菜谱创建时间：2019-04-22 11:57:54