牛肉丸蛤蜊豆腐煲

作者： 月半月半哒

鲜香下饭，营养高，热量低。

用料

• 牛肉 3两
• 蛤蜊 半斤
• 金针菇 一把
• 西红柿 两个
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 小半朵
• 日本嫩豆腐 一小盒
• 姜片 几片
• 蒜末 少许
• 干辣椒 一只
• 香菜小葱 少许

牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法步骤

步骤 1

牛肉馅倒酱油、黑胡椒粉，抓匀至有粘性。

步骤 2

胡萝卜切丝，姜切片，蒜切碎。

步骤 3

西红柿切小块。西兰花拆成小块。嫩豆腐切厚块。

步骤 4

烧一锅开水，先放金针菇焯水一分钟捞出，然后放蛤蜊煮至开口捞出。

步骤 5

锅里放一点点油烧热，炸香姜、蒜、干辣椒🌶️

步骤 6

放入西红柿翻炒，加少许酱油，炒至西红柿软烂。

步骤 7

加入胡萝卜丝一起翻炒，然后倒入开水，大约三厘米高。

步骤 8

把牛肉馅搓成小肉丸下到汤里。

步骤 9

盖上盖子中火煮五分钟。

步骤 10

把牛肉丸拨到一边，加入事先准备好的金针菇、蛤蜊、豆腐、西兰花。

步骤 11

大火咕嘟开，尝一下汤的咸淡，适当加盐，加黑胡椒粉，撒入葱段和香菜。

步骤 12

可以开饭啦！特别鲜美开胃，尤其汤拌饭，简直停不下来～

菜谱创建时间：2019-04-22 10:40:09