奶油蘑菇汤（淡奶油消耗）

作者： 雨瑟

用料

• 清鸡汤（可替换成水） 500克
• 牛奶（可替换成水） 300克
• 黄油 40克
• 蒜 一瓣
• 面粉 50克
• 淡奶油 75克
• 盐 3-4克
• 黑胡椒 少许
• 鸡精 少许
• 口蘑 3-6朵，大约20-25g一朵

奶油蘑菇汤（淡奶油消耗）的做法步骤

步骤 1

牛奶和清汤混合，煮开，备用，没有清汤就用白水，最后记得多加一点鸡精提鲜。

步骤 2

净锅内放入植物油少许，加入一瓣蒜粒炸至出香味，蒜粒捞出扔掉。

步骤 3

融化40g黄油，加入面粉炒至面粉出香味，松散即好。

步骤 4

将牛奶汤加入面粉锅，搅拌均匀，慢慢会变得粘稠

步骤 5

加入盐，淡奶油，煮开，自己尝尝味道调整盐的份量

步骤 6

口蘑切2-3毫米厚的伞型片，加入奶油汤中，2-3分钟后汤开即可。最后喝之前可以适当现磨一点黑胡椒。

奶油蘑菇汤（淡奶油消耗）的小贴士

为了消耗奶油用了75g淡奶油，怕腻可以减少到50g 用口蘑，圆圆的白白的，其他品种蘑菇都不是奶油汤良配 牛奶可以换成等量水 配方可以做出一锅汤，小碗的话，至少有6碗

菜谱创建时间：2019-04-21 19:43:33