零失败蔓越莓饼干

作者： 爱臭美的毛小毛毛

就是爱吃，所以爱做，这个方子是我研究了好多次的一个方子，很简单，绝对是新手的福音，味道正宗，吃起来酥脆可口

用料

• 低筋面粉 120克
• 全蛋液 15克
• 糖粉 30克
• 黄油 80克
• 蔓越莓 30克
• 奶粉 8克

零失败蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前拿出来解冻，手可以戳个洞就可以了。把所有的材料称重好备用

步骤 2

黄油打发，想吃酥脆一点的黄油打至浅色，加入糖粉低速搅拌，多搅拌一会我觉得更酥脆

步骤 3

分三次加入蛋液，每次一定把蛋液和黄油充分的搅拌到一起

步骤 4

（蔓越莓干切碎，太大了切饼干时候容易碎）加入蔓越莓干搅拌均匀

步骤 5

过筛低筋面粉和奶粉，用搅拌器搅拌一下更快，并且融合的更好，然后用手揉成面团

步骤 6

定型：可以用无油纸或者一次性保鲜膜，可以做出任意形状，不过一般做长方形欧，放入冰箱冷冻一小时（按一下不凹陷了就可以）

步骤 7

我们家冰箱冷冻设置的温度是零下18度，一小时拿出来正好切

步骤 8

拿出来稍微软化一下再切比较好切，每一片饼干的厚度在8～10毫米最后合适，烘烤的时候比较酥脆

步骤 9

切好了摆盘，饼干与饼干之间保持一定的距离，在切饼干的时候烤箱预热10～15分钟，预热温度为160～165度左右

步骤 10

二十分钟之后美味的蔓越莓饼干就烤好了，装盘吃起来，我老公一会就吃了五六块

零失败蔓越莓饼干的小贴士

这个配方不太甜，吃起来比较符合大众口味，如果不喜甜的糖分可以再少5克，烘烤18分钟之后勤看着点饼干，每家的烤箱不一样，有温差，适当的调节一下时间和温度，祝美味爱吃的你吃饭美味的健康的饼干❣️

菜谱创建时间：2019-04-21 18:20:44