松软的芝麻发面烧饼

作者： 猪猪1403

家里有块驴肉，做个驴肉火烧。烧饼葱油的，超好吃😋，不仅能加驴肉，还可以加菜。做的发面的，一岁孩子和没牙老太太都能吃，超松软！

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 玉米油 50克
• 少许面粉 适量
• 小葱 3根
• 椒盐 少许
• 芝麻 少许
• 八角 1个

松软的芝麻发面烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、白糖、酵母加入适量的水和成光滑面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。

步骤 2

面团发酵两倍大用沾面粉的手指戳一下，戳出的洞不回缩就证明发好了。

步骤 3

热玉米油里放入小葱和八角炸制小葱酥脆后捞出，把葱油放适量面粉和椒盐和匀，和成炒菜时湿淀粉的效果就行了。

步骤 4

把发好的面粉在案板上擀成长方形，把葱油酥用刷子刷在面片上。

步骤 5

从一边卷起，卷到头。

步骤 6

做几个饼就切成几个剂子，饼大小自己掌握。

步骤 7

把两头捏起来，两边这道中间折三折，把口都捏好。

步骤 8

用手掌轻轻安成这样，醒一会。

步骤 9

上面撒上芝麻，用手把芝麻尽量安在面里。

步骤 10

预热的电饼铛里放上饼，两面烤3-5分钟。我没有放油，因为刚才流出的油酥就足以了。

步骤 11

看，这是两面烙完的效果。

步骤 12

拿刀从侧面轻轻切一下，别切开，中间松软，饼皮酥脆。

步骤 13

相当的香，加驴肉、肘子、蔬菜都是不错的搭配！

菜谱创建时间：2019-04-21 15:01:20