脆脆菜花抄安格斯牛肉白菌菇

作者： Emily爱美丽的姑娘

用料

• 牛肉腌料
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 薑花 适量
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 油 1勺
• 原材料
• 台山菜花 半个
• 安格斯牛肉 150克
• 白菌菇 150克
• 红萝卜 1根
• 青葱花 1根

脆脆菜花抄安格斯牛肉白菌菇的做法步骤

步骤 1

首先腌一下牛肉片大概15 分钟，加上腌牛肉料，拌均匀，因为牛肉吸水，加上2勺水，这样牛肉炒起来更嫩。

步骤 2

牛肉腌制15分钟后的样子。

步骤 3

轻轻洗一下有机白菌菇。

步骤 4

台山菜切好，放入沸水中煮二分钟，加盐，盛起冲冻水备用。

步骤 5

红萝卜切片及葱花备用。

步骤 6

这里可以加点蒜片，开大火，锅子烧红下1勺油，放入红萝卜片和牛肉片，不用炒，煎1分钟

步骤 7

放入白菌菇及菜花炒五分钟，炒的时候短可保持菜爽脆。

步骤 8

加入茨汁，包括二勺水，少量糖及一勺𧐢油，这样收汁更入味。

步骤 9

最后加上葱花上碟开吃!!

脆脆菜花抄安格斯牛肉白菌菇的小贴士

牛肉要加水腌制，这样炒牛肉就会更嫩。菜花一定要过沸水，这样减少它寒凉的影响。菜花不宜炒过久，不然就失去脆脆的口感。希望大家喜欢这挺下饭且营养丰富的菜式！

菜谱创建时间：2019-04-21 09:51:05