泡椒腰花

作者： 萌萌酱的小厨房

用料

• 猪腰 2个
• 泡椒 30个
• 水淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 白芹菜 3根
• 小葱 2根
• 花椒 15粒
• 泡姜 2块

泡椒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰可以在超市买让售货员小哥哥帮你去除腰臊，也可以自己回家慢慢切。就是比较费时间了。拿回家焯水变色就捞出，放冷水下冲洗直至水变清澈。

步骤 2

泡椒斜切

步骤 3

泡姜切丝

步骤 4

芹菜切段

步骤 5

芹菜焯水30秒捞出，小葱切段

步骤 6

国内烧油，油热加入大蒜

步骤 7

加入花椒

步骤 8

放入泡椒泡姜炒出香味

步骤 9

放入豆瓣酱炒香

步骤 10

放入芹菜和腰花

步骤 11

调制芡粉汁（一大勺芡粉，一小勺盐，一小勺生抽，一小勺老抽，一点清水 搅拌均匀）

步骤 12

加入一点点味精，加入葱段！翻炒两下出锅～开饭啦～！！！

泡椒腰花的小贴士

腰花可以不焯水直接炒 会更嫩一些，焯了水再炒会有一点老

菜谱创建时间：2019-04-19 19:46:28