正宗北方炒米皮

作者： a1mz�✨

可能是因为下厨房上的南方妹纸多，今天想吃个炒米皮没有找到合适的做法。索性自己来回忆一下北方独有的炒米皮。这是一个快手菜，重点在于豆芽和孜然！四季吃都特别合适，对于我这个三皮一线爱好者来说，方子应该不算太差！

用料

• 米皮 份
• 豆芽 把
• 青椒 把
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 盐 克
• 孜然 勺
• 鸡精 勺
• 生抽 勺

正宗北方炒米皮的做法步骤

步骤 1

准备食材！我是一个比较喜欢吃豆芽的人，我觉得绿豆芽配米皮才是完整的，但是也有人不喜欢吃，不喜欢吃的可以放些自己喜欢吃的菜。可以放些青菜🥬等等

步骤 2

米皮不会做，买的现成的，自己做太麻烦，在市场买个1块5就足够一个人吃撑！我的食量比较大哦！

步骤 3

热锅烧油，放入花椒，蒜爆香，此处没放干辣椒是因为后面要加辣椒，如果后期不放辣椒的小伙伴可以此处放些红辣椒！

步骤 4

加入配菜炒至快熟

步骤 5

加入米皮，开始放佐料。生抽，盐，鸡精，孜然，辣椒(不吃辣的可以不放)。颜色均匀后出锅！

步骤 6

我还放了些蔬菜和葱花香菜！超级简单方便的炒米皮搞定！

正宗北方炒米皮的小贴士

米皮比较粘锅，本身就是熟的，所以不要炒的太狠了，佐料一码就可以吃了！

菜谱创建时间：2019-04-19 15:15:13