乌鸡双菇汤（儿童也能喝的元气汤）

作者： kellycats

乌鸡双菇汤，每年春天最常喝的汤，下班后喝上两碗，一天的疲惫都被安抚了。 50分钟煲好，乌鸡肉嫩但骨头却能嚼碎！ 乌鸡，是儿童和大人很好的天然补品，含有DHA（俗称脑黄金）最多的动物，对孩子大脑成长发育、提高智力非常好。 白玉菇，鲜香菇等菌菇，春日正当季，常吃益处多。 大蒜叶，春季菜，有预防癌症、预防心血管疾病、杀菌的作用，建议少量常吃。

用料

• 乌鸡 半只
• 鲜香菇 6朵
• 白玉菇（可换成其他新鲜菇） 适量
• 姜（晚上少放） 3片
• 胡萝卜 半根
• 大蒜叶或葱（可不加） 半根
• 盐 1克

乌鸡双菇汤（儿童也能喝的元气汤）的做法步骤

步骤 1

沙煲放一点油，放入洗净的乌鸡，大火翻炒至肉熟，加姜

步骤 2

加水（水量可以多一点，因为是明火和需要撇血沫），加胡萝卜（最好撇血沫后加），加盖，大火烧开

步骤 3

撇血沫前

步骤 4

撇干净后，加盖，中火烧15分钟，期间，去整理菇类

步骤 5

菇类洗净切好

步骤 6

此时水量正好降低了

步骤 7

加入菇，大火烧开后，小火煲25分钟（则烧开后一共煲了40分钟）

步骤 8

关火，加盐，汤好！（不想要绿色的，可跳过下一步）

步骤 9

加大蒜叶或者葱（加不加随意哦亲）

步骤 10

迫不及待吃起来，小心烫哦

步骤 11

骨髓都吃了

步骤 12

再来一碗，满足

乌鸡双菇汤（儿童也能喝的元气汤）的小贴士

简单

菜谱创建时间：2019-04-18 21:24:31