一口牛排骨肉一口汤

作者： 这是谁的小可爱l

这是黄牛的排骨，因为搞活动有便宜就买回来，所以就做个红烧牛排骨汤。😙汤用来煮面也很好吃(｢･ω･)｢嘿，真的是太香了，从汤锅经过都闻到浓浓的肉汤香味。😁真材实料，和外面的是无法比，外面的含牛味太淡，然后调味料多，喝了特别口渴。我做的都是家常菜，都不放味精，鸡精这些对肾脏不好。

用料

• 牛排骨 500克
• 白萝卜 250克
• 葱，大蒜 2根
• 香菜 3根
• 姜 五片
• 酱油 2勺
• 花生油，老抽，柱侯酱，白砂糖，料酒 各一勺
• 胡椒粉 半勺
• 卤料包 十分之一袋

一口牛排骨肉一口汤的做法步骤

步骤 1

牛排骨过沸水，直到肉完全熟 白萝卜切块 姜，红葱的头，大蒜，葱，香菜切好

步骤 2

放花生油将姜片和红葱头，大蒜，八角茴香等炒香

步骤 3

然后放牛排骨炒二三分钟，加入酱油二勺，老抽柱侯酱料酒各一勺，放中小火炒五分钟。再加一点白砂糖炒一二分钟上色，如图所示就可以了。

步骤 4

放入汤锅，加白萝卜，水要盖过牛排骨和白萝卜，煮沸后，用小火熬。。

步骤 5

这是成品图 我用汤锅煮了90分钟，肉不是很烂，我喜欢有一点点韧。最后加入胡椒粉，葱花和香菜提香提味。😙如果觉得汤淡可以加点盐，毕竟每个人口味轻重不一样。我就觉得可以了，当然还要看份量。😂我没高压锅，如果有高压锅压个二三十分钟牛排骨应该很烂了

步骤 6

吃不完，就留来第二天煮面吃。面条也是我自己做的，😁加了面条就要放点盐，不然不够味。

一口牛排骨肉一口汤的小贴士

😁不用担心上火，因为加了白萝卜，白萝卜是凉性的。 胡椒粉是我自己用搅拌机打的，特别香，如果是买的胡椒粉口感差一点，可以买胡椒粒自己压碎。

菜谱创建时间：2019-04-18 18:21:32