香菇玉米排骨汤，家常菜只因用了汽锅味道更好！

作者： 滇匠汽锅美食厨房

这是一道传统的家常菜，大多数人煲汤都首选砂锅，认为砂锅煲汤味道更好。但是，很多人不知道，其实要说煲汤，最适合的锅具还是我们云南建水特产的紫陶汽锅，因为其烹饪原理为蒸馏，所以不需要往汽锅里加水，所有的汤汁都由水蒸气冷凝而成，汤汁更纯，味道也就会更加鲜美了！

用料

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 姜 10片
• 盐 8克

香菇玉米排骨汤，家常菜只因用了汽锅味道更好！的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材和锅具

步骤 2

具体的食材如图所示（汤料种类有：姬松茸，香菇，大枣，枸杞，黄芪）

步骤 3

先将排骨洗干净，并浸泡在清水里20分钟，充分泡出血水，这样就不再需要把排骨焯水了

步骤 4

食材装锅，最后撒入少许食用盐。 注意：不需要往汽锅里加水，干蒸即可，底锅烧水所产生的蒸汽会自然凝结成汤汁哦！

步骤 5

底锅加水四分之三左右

步骤 6

底锅水烧开后，转成中小火慢慢蒸一个半小时就可以出锅啦

步骤 7

一道味道鲜美的传统玉米排骨汤就制作完成了

香菇玉米排骨汤，家常菜只因用了汽锅味道更好！的小贴士

汤料种类不固定，可以根据个人喜好加减品种。

菜谱创建时间：2019-04-18 11:14:00