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剩米饭的一百种吃法之米饭鸡蛋饼的做法

剩米饭的一百种吃法之米饭鸡蛋饼

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作者: 斯莫尔
斯莫尔
南方人基本每天都会做米饭,不可能每顿都会正正好吃完,总会多多少少剩下一点。那么问题来了,剩米饭怎么解决呢?当然可以热一热再吃,也可以做个蛋炒饭。有没有其他吃法呢?当然有!今天就试试做一种--鸡蛋饼。(这是昨天做的,当时死活找不到传菜谱的地方了!)😂😂😂

用料

剩米饭的一百种吃法之米饭鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩米饭1碗,鸡蛋4个,一起放在料理盆,加适量盐、糖、鸡精、葱花。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子或者打蛋器把所有材料一起搅拌,直到搅拌成糊状,米饭颗粒分明,没有大块;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放油,大火烧热;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌好的米饭鸡蛋糊糊均匀地倒入锅里,尽量让中间和四周的厚度一样;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等一面定型、颜色变成金黄,就开始翻面;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都煎至金黄就可以出锅了;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以切城小块,方便食用;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配一碗甜甜的八宝粥,当早餐、午餐、早午餐都很合适,简直是人间美味!

剩米饭的一百种吃法之米饭鸡蛋饼的小贴士

1.放多少鸡蛋可以根据个人口味适当增减,以能和米饭均匀混合成糊状为宜,鸡蛋太少不容易使米饭定型; 2.根据口味还可以放一些黑芝麻、花生碎、坚果碎之类的,会更有营养。

菜谱创建时间:2019-04-17 19:46:11
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