新手必做—蔓越莓饼干

作者： 维维_666

十年前做的第一款饼干，现在偶尔做做，还是当年那个味道～

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 110克
• 蛋液 1个
• 蔓越莓 50克

新手必做—蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化；

步骤 2

打蛋器打发至颜色变浅，加入糖粉继续打发至羽毛状；

步骤 3

蛋液分二至三次加入，每次均打发至羽毛状；

步骤 4

筛入低粉压拌；

步骤 5

继续加入蔓越莓，压拌成团；

步骤 6

面团放入冰箱冷藏半小时；

步骤 7

整理成圆柱形或长方体，放入冷冻室冻四小时以上；

步骤 8

取出缓冻十分钟（易切不裂），切成5mm左右薄片，放入预热好的烤箱；

步骤 9

170度上下火烤二十分钟左右，上色后关火取出。今天多烤了两分钟，大了😛

步骤 10

上次做的，颜色正常😋

新手必做—蔓越莓饼干的小贴士

最后几分钟一定盯住烤箱，以免烤过火，不但颜色不美丽，蔓越莓也会变干变苦，影响味道…

菜谱创建时间：2019-04-16 18:55:22