1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。 2.生姜洗净拍松,冬瓜切厚片。 3.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。 4.冬瓜煮熟后,加入精盐、香油即可。