桂花糖藕

作者： Norah-0

一直以来就很喜欢吃桂花糖藕这道菜，出去外面吃饭的时候只要有在餐馆看到这道菜就必点的了，所以后来自己研究了之后打算自己也做一份。 美食都是动手做出来的～

用料

• 莲藕 2节
• 糯米 少需（用量不多的）
• 冰糖块 少量
• 干桂花 少量
• 红糖 150克左右
• 椴树蜜（或蜂蜜） 少量

桂花糖藕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将莲藕洗净去皮，切小口将洗净的糯米用筷子放入莲藕中，放满后用牙签固定好

步骤 3

将碗中的红糖加入足量的水中搅拌均匀

步骤 4

将固定好的莲藕放入红糖水中，用大火煮开后，改成中火慢炖1小时

步骤 5

1小时后，放入桂花瓣再焖10分钟，然后出锅。（在焖莲藕的那10分钟可以将冰糖、水、桂花瓣一起在另一个锅中融化成糖浆，待冷却后加入椴树蜜（或蜂蜜）

步骤 6

出锅后切成5毫米厚度的薄片，加入椴树蜜（或蜂蜜）糖浆，最后撒上桂花瓣

步骤 7

完成

桂花糖藕的小贴士

为了让糯米能够熟得均匀，最好，煮到一半的时候翻过面煮。

菜谱创建时间：2019-04-14 22:11:55