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家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐

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作者: OHuo吃什么
OHuo吃什么
第一次制作麻婆豆腐,味道不错。

用料

家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁,香菇切粒、香葱、生姜(或泡姜)、大蒜、辣椒切末备用。

步骤 2

豆腐丁先焯水一分钟捞出过凉水后,捞出备用。

步骤 3

锅内放入油烧热, 先爆花椒、辣椒粉、泡姜末、大蒜末、辣椒末加入蒜蓉辣酱和老干妈辣酱再放入猪肉馅炒熟。

步骤 4

加入适量水,加入鸡精、盐、料酒煮开后加入豆腐丁、香菇粒、酱油、白糖、耗油煮3分钟。

步骤 5

再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

步骤 6
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加入葱花点缀,烧热香油淋在豆腐上即可。

菜谱创建时间:2019-04-14 17:32:48
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