红烧乌鸡

作者： 阿叶独家

从老家带回来的野生乌公鸡。来自奶奶对我们的爱和牵挂。

用料

• 乌鸡 一只
• 料酒 两勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 4个
• 姜 4片
• 蒜瓣 一整个
• 红彩椒 一个
• 葱 2根

红烧乌鸡的做法步骤

步骤 1

首先乌鸡处理好切好

步骤 2

要用的配料也准备好

步骤 3

开火，先把鸡倒入锅中焙一下。焙干水分后在加入油。

步骤 4

乌鸡焙干水份后，加入适量油。在加入姜片、八角、蒜瓣和胡椒一起煸出香味来。

步骤 5

然后加入适量料酒、2勺老抽、2勺生抽、一勺豆瓣酱。喜欢辣的也可以加入干辣椒。

步骤 6

一些佐料加入后，在加入适量开水。水不用加太多，直接和鸡肉平着就行了。大火烧开十五分钟后在转小火慢炖十五分钟左右。

步骤 7

半小时后即可出锅。美味可口😄

步骤 8

出锅装盘，最后撒上葱花即可。美味的红烧乌鸡就完成了。😄配上汤汁最少吃两碗白米饭。

红烧乌鸡的小贴士

喜欢吃辣的可以添加辣椒酱或干辣椒。

菜谱创建时间：2019-04-13 21:59:00