莲藕去皮切片,洗净。肉切好。(可不放肉的。)
锅内热油,放肉下来爆炒一会。
放莲藕,合炒。中间可看情况加少许水一起翻炒。
喜欢吃辣的,还可以放辣椒。
快炒熟时,放盐,少许生抽,翻炒几下。最后下少许葱花或者香菜。
个人觉得,直接泡一杯茶,就可以来个下午茶了……