巧克力芝士慕斯（百利甜酒版）

作者： 低脂健康食谱

最近迷上做慕斯蛋糕，网上看到这个方子，材料家里都有，所以就动手做了一个，超赞！ 后来，多次跟朋友喝咖啡时带去分享，得到一致好评。 我的慕斯模具是11*11厘米，大约3吋。

用料

• 饼干底：
• 粗粮饼干 78克
• 黄油 22克
• 巧克力酱 18克
• 慕斯部分：
• 奶油奶酪 52克
• 百利甜酒 20克
• 牛奶 38 克
• 吉利丁片 4克
• 奶油 50克
• 表面
• 巧克力 随意
• 可可粒 随意

巧克力芝士慕斯（百利甜酒版）的做法步骤

步骤 1

先做饼干底：饼干用料理机打成粉末，加入黄油，巧克力酱，入模，压实。冰箱冷藏20分钟以上。

步骤 2

慕斯部分：吉利丁片剪块，用冰水浸泡。

步骤 3

奶油奶酪打成糊状，加入百利甜酒，牛奶

步骤 4

吉利丁片变软后，沥水，将锅将水烧热，吉利丁片隔水融化，然后，加入奶酪糊。

步骤 5

奶油低速打发成半发状态，加入奶酪糊，翻拌均匀后入模。冰箱冷藏4小时以上

步骤 6

完全凝固后，表面随意发挥😄 我每次做的都不一样，有时用巧克力磨成粉撒上去，有时用喷花模弄些图案。

步骤 7

这一份是送朋友的😄

菜谱创建时间：2019-04-13 13:05:44