麻辣鸭脖子

作者： 条子媳妇微博同名

用料

• 鸭脖子 10根
• 老抽 2勺
• 辣椒 20个
• 葱 一节
• 冰糖 几粒
• 花椒 一小勺
• 姜 一小块
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 黄豆酱 2勺

麻辣鸭脖子的做法步骤

步骤 1

买回来的鸭脖子，冲洗干净，浸泡2小时候后焯水。这步的作用主要是去腥。

步骤 2

焯过水的鸭脖子和各种调料一起放入锅中。喜欢辣点的，多搁辣椒，喜欢麻的多放点花椒。

步骤 3

锅中加水漫过鸭脖子，开火。

步骤 4

水开后调中小火，煮30分钟左右关火。不用捞出，盖好锅盖焖一晚上更加入味。

步骤 5

麻辣鸭脖吃着特别过瘾。

菜谱创建时间：2019-04-13 10:50:18