家常肉丝鸡蛋炒面

作者： 岁月丶静好

上学的时候就特别喜欢吃炒面，百吃不厌，后来再也没吃到过上学时候的味道，外面要么鸡蛋炒面要么肉丝炒面，自己在家做的话，内容怎么丰富怎么来😁😁青菜用大头菜切丝最好，家里没有，用小白菜充数吧。emmmm，大头菜就是包心菜，圆白菜，卷心菜，好多叫法。

用料

• 鸡蛋 两个
• 面条 200克
• 肉丝 100克
• 青菜 一颗
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 绿豆芽 1把

家常肉丝鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

烧水，煮面，水里放点盐。我用的外面机器现压的那种面条，据说碱水面会更劲道，大家可以试试。 水开下面，三分钟捞出过凉水，需要过两次凉水哦

步骤 2

等水烧开的空或者提前准备好，肉条，葱姜算

步骤 3

先炒鸡蛋还是肉条根据自己的习惯吧， 我先炒的蛋，鸡蛋进锅稍微一拨拉，然后拨拉一边去， 在这半边锅炒肉，肉变色了放葱姜蒜，和鸡蛋一起稍微炒几下，放豆芽，然后盐，酱油，味极鲜，大炒三五分钟入入味， 把青菜放上，在把面放上，小火炒，翻面注意点，别把面翻断了，如果觉得不上色可以在倒点老抽，盐适量，孜然必撒😁😁出锅的时候我撒了点自己炸的辣条油，放点葱花，翻几下，装盘吧！

步骤 4

你们看着，我先吃啦，忍不了了😝😝我真的太喜欢孜然味了，闻着这个味道就会不自觉的淌口水😂😂

家常肉丝鸡蛋炒面的小贴士

我用的里脊肉，里脊肉嫩。喜欢吃辣的朋友可以放辣椒，本人现在恒温奶瓶，所以没放辣椒。 有朋友会说你总是适量适量，是多少量？嘿嘿，这个看你口味啦，众口难调嘛

菜谱创建时间：2019-04-12 12:55:20