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卡士达酱甜面包的做法
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卡士达酱甜面包

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作者: 莉莉菲
莉莉菲

卡士达酱甜面包的用料

卡士达酱甜面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水加酵母和白糖溶解后,加入蛋液、面粉和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,密封发酵至2倍大,取出轻压排气,均分成4份滚回,盖保鲜膜松驰20分钟;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份擀成圆饼,四边折回成正方形;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下两个角折回来;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间再对折,捏紧收口,把收口朝下整理一下成两头尖的橄榄形;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好后码进烤盘,放进烤箱,底下加一盘热水,发酵20分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,180度预热烤箱,给面坯薄刷上一层蛋液,放进下数第二层,烤25分钟左右,出炉晾凉;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卡士达酱装进装了裱花嘴的裱花袋;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给面包沿着长边的中轴切一刀,底部不切断;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻用手掰开,在底部拉上一条卡士达酱;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在上面裱上花,筛上糖粉,装饰完成。

步骤 11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品1

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品2

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品3

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品4

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品5

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品6

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品7

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品8

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品9

卡士达酱甜面包的小贴士

1、卡士达酱的制作超级简单,请看这里:http://www.xiachufang.com/recipe/103764276/ 2、不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的调整用量,比如±10~20克; 3、面包形状可以根据自己喜欢的来整形; 4、不同牌子的烤箱脾气不同,我的是32L,一般置于下数第二层,请掌握自己的烤箱脾气,若上色过快请下调温度或盖锡纸。

菜谱创建时间:2019-04-12 12:16:40
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