韩式辣炒章鱼（辣炒八爪鱼）

作者： 糯米猪油饭

韩国人对章鱼是无敌喜欢，据说一条章鱼抵得上一根人参，民间还流传，一头牛瘦了喂上几条章鱼，它就能身强体壮。作为生活在地大物博的中华儿女，我忍不住笑了。不过韩国辣炒的食物我都非常喜欢吃。

用料

• 八爪鱼 1条
• 洋葱 半个
• 大葱 少量
• 蒜末 少量
• 青椒 半个
• 辣椒酱 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 酱油 1勺
• 糖 少量
• 白胡椒粉 少量

韩式辣炒章鱼（辣炒八爪鱼）的做法步骤

步骤 1

2勺韩国辣椒酱（一点温水化开），2勺辣椒粉，1勺酱油， 1勺黄酒，一点儿糖，一点儿白胡椒粉。这里可以尝一下酱，根据自己口味调节一下，这个酱就是最终成品的味道。喜欢辣可以多加辣椒粉。

步骤 2

八爪鱼我是盒马买的，让他们帮忙杀掉了。然后热水里烫一下。（水开放下去，差不多水再次沸腾就行，一分钟）然后切碎

步骤 3

搅拌腌制一会儿，入味一些。酱汁我调得比较多，留了一些。

步骤 4

起油锅，下洋葱，大葱，大蒜。还可以放一些胡萝卜和西葫芦，我家里没有我没放。（青椒不放）

步骤 5

配料差不多软了熟了放八爪鱼翻炒，再加一些酱汁，大火快速翻炒一分钟，八爪鱼不能炒太久，嚼不动。快出锅了放青椒搅拌一下。你可以尝一块，差不多了关火。

步骤 6

装盘，撒一些白色的熟芝麻作为点缀。

步骤 7

也可以加一些年糕（年糕需要提前水里煮一下加进去）

步骤 8

这个是小短腿儿

菜谱创建时间：2019-04-11 21:05:31