蒜苔炒鱿鱼须

作者： 卷毛猫猫猫

用料

• 鱿鱼须 半斤
• 蒜苔 半斤
• 大葱 葱白切四五片
• 姜 4-5片
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

蒜苔炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须洗净，入开水锅焯水，变色就可以了，不用等水再开！倒出洗净，刮黑膜和粘液（当然你不刮也可以的，强迫症没办法😂）冲洗干净

步骤 2

蒜苗洗净切段

步骤 3

生姜，大葱，蒜瓣，花椒准备好

步骤 4

热锅倒入适量油，倒入葱姜蒜花椒，稍焙一会

步骤 5

倒入蒜苗翻炒，干焙一会，不加水，等蒜苗段生表皮起皱。

步骤 6

倒入鱿鱼须，翻炒片刻，倒入一点生抽，一勺糖，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，加一点水，翻炒均匀！尝一下咸淡，觉得淡的再加点点盐！（我的没放盐了，我家口淡）

步骤 7

起锅前加些孜然粒，开吃吧

蒜苔炒鱿鱼须的小贴士

喜欢吃辣的，可以放辣酱！ 根据别人菜谱改变的，也希望你根据自己的口味调节！做出自己喜欢的菜😄

菜谱创建时间：2019-04-11 19:32:31