好吃到停不下来的豆渣饼

作者： 皮皮的美好时光

做豆腐剩下好多豆渣，这么营养的东西不能浪费，就做了这个豆渣饼。

用料

• 豆渣 随意
• 胡萝卜 1根
• 面粉 随意
• 芝麻 适量
• 花椒面 适量
• 盐 适量

好吃到停不下来的豆渣饼的做法步骤

步骤 1

做的过程中没有拍照，大家发挥一点想象力吧。 挤干豆浆的豆渣一小碗，胡萝卜擦细丝，拌入豆渣中。

步骤 2

继续加入面粉，根据家里人数和豆渣确定吧，我做的是早餐，四口人，加了一碗半面粉，加入适量花椒面和盐，不喜欢麻味也可以加黑胡椒，加水和成软软的面团，醒面15分钟。

步骤 3

这个时候准备芝麻，我还有一些头一天炸东西的面包糠，所以煎了两种口味的。

步骤 4

醒好的面随意揪成小块，团圆后压成饼，放入芝麻里，一面粘满芝麻。由于面团比较湿，是可以直接粘住芝麻的，所以不用加水。

步骤 5

平锅放少许油，保证锅里有油就可以了，放入粘好芝麻的小饼，芝麻面朝上，中火煎至金黄后翻面煎至另一面金黄就可以出锅了，趁热吃很好吃。

步骤 6

加面包糠的小饼:随意取一块面团，揉圆压扁，放入面包糠里两面都粘满面包糠，放入平底锅，这个煎的时候油要稍微多一点，煎至两面金黄，如果嫌油多可以放在厨房纸上吸走多余的油，我的吸油纸用完了，只有尽量在锅里控干油了。金黄酥脆的豆腐渣饼就做好了，趁热吃，外酥里糯。

菜谱创建时间：2019-04-10 17:18:36