怪味柠香煎鸡翅 Bruno锅

作者： 琥珀maggie

怪味鸡翅，怎么怪?好吃吗？是怪怪的吗？鸡翅这么家常，做法也多样化，怪味是什么味啊？哈哈好奇吧?！ 我给大家解一下惑哈，这个怪味其实不是真的很怪，而是鸡翅把鲜，咸，酸，辣，甜结合在一起了，你的味蕾可能第一口感觉是辣，但是马上你会感觉到还有酸和甜，或许你的第一口感觉是甜的，但是紧接着舌尖会告诉你还有辣味，哈哈，独家配方分享给朋友们O(∩_∩)O。 用高颜值的Bruno锅来做这么家常的鸡翅中，必须要给味蕾一个好交代以及享受生活的好理由。

用料

• 鸡翅中 10个
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 姜 3片
• 葱 1节
• 蒜 2瓣
• 香油 少许
• 以下是调味汁 具体量可根据个人口味酌情加减
• 盐 2克
• 白糖 1勺
• 番茄沙司 1勺
• 小柠檬 半个
• 六月香辣椒酱 大半勺
• 恒顺蜂蜜醋 12ML
• 料酒 1勺
• 清水 适量
• 鸡精 2克

怪味柠香煎鸡翅 Bruno锅的做法步骤

步骤 1

高颜值的Bruno锅用来做任何美食都是一种享受啊。

步骤 2

鸡翅中洗净在肉厚的一面切两刀，沥干水分。

步骤 3

两片姜切碎放鸡翅中上，加料酒，少许盐腌制两三小时。

步骤 4

一片姜切末，葱和蒜切末，一勺白糖和少许盐，番茄沙司，蜂蜜醋，六月香辣椒酱，一个柠檬，小磨香油。

步骤 5

准备调味汁:将白糖，盐，番茄沙司，辣椒酱装碗中。

步骤 6

加恒顺蜂蜜醋12ml。

步骤 7

加料酒，鸡精，清水，挤半个柠檬汁，搅拌均匀，根据个人口味可以酌情加减用量。 ～怪味的怪，其实就是包含了酸、辣、甜、咸，鲜五味，具体哪个味更突出就取决于你的口感和个人喜好。

步骤 8

预热Bruno锅，肉厚一面朝下放入鸡翅中，盖盖煎。

步骤 9

中火，煎至鸡皮微焦翻面，盖盖煎。

步骤 10

继续中火煎微焦，再翻面。

步骤 11

再翻面，给鸡翅中表面刷少许香油，倒入姜葱蒜。

步骤 12

如图，继续中火。

步骤 13

倒入准备好的怪味汁。

步骤 14

改低火。

步骤 15

放4片柠檬盖盖。

步骤 16

翻面再煎透就OK啦！

步骤 17

好吃看得见，来一个。

步骤 18

连锅端上，哈哈！

步骤 19

等小家伙放学回家就开饭！怪味汁变浓稠了╭(╯ε╰)╮ 鸡翅凉了可以加少许清水，再次用Bruno锅中火加热再调至保温即可。

怪味柠香煎鸡翅 Bruno锅的小贴士

1煎鸡翅多翻两次面，会更好吃。 2怪味汁的用量可以酌情加减，一样好吃。 3做好放凉的话，怪味汁会变浓稠，加少许清水重新中火煎一下就OK。 4调味汁喜欢多的可以拌饭，也是美味。

菜谱创建时间：2019-04-10 16:24:22