缸豆肉沫拌面🍜

作者： 爱厨日记

最近都在外边吃，家里攒了很多菜，家人想吃面，临时就想到这样的搭配，味道很赞，分享给大家^o^～（没有拍到图片）有什么问题欢迎大家在底部交流

用料

• 生抽
• 盐
• 葱 少量
• 缸豆 适量
• 肉沫 少量
• 胡萝卜🥕 1根
• 青辣椒 2根
• 水
• 淀粉 用来勾芡
• 青菜🥬 1颗
• 面条 几个人就准备几人份

缸豆肉沫拌面🍜的做法步骤

步骤 1

1、买的超市现成的肉沫，提前拿出来解冻，解冻后放入容器内➕盐➕酱油➕料酒，腌一会

步骤 2

2、备菜。 把缸豆洗净，切成黄豆大小颗粒； 青辣椒切小段； 葱切碎一点； 胡萝卜🥕擦成丝。

步骤 3

3、开炒。 （1）炒锅热油，油温稍稍热后调成小火，下肉末翻炒，变色后捞出。 （2）留点底油，把所有配菜都下锅小火翻炒，加酱油，缸豆快熟时把肉沫加进来。 （3）加少量水，没过菜就好，大火不停搅拌，汤汁熬的差不多快没了，加入【水淀粉】，小火翻炒。 （4）关火，加入盐调味。

步骤 4

拌面的浇头就这样做好了。 接下来就开始煮面条，挂面/水面都可以，面条煮的快熟时加一些洗净的青菜🥬，然后煮熟捞出

步骤 5

把做好的菜堆到面条上就可以啦，迅速搅拌均匀（怕面条在下边坨掉），就可以开动啦😁

缸豆肉沫拌面🍜的小贴士

我自己临时想到加点胡萝卜进去，红绿颜色搭配也好看，还多一种营养，也欢迎大家根据自己的情况创意加菜

菜谱创建时间：2019-04-10 14:06:08