清蒸武昌鱼

作者： 淼淼淼淼淼妹

你可长点心吧，学会了做给我吃

用料

• 武昌鱼 1条
• 姜 若干片
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 克
• 葱段 一根

清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，在背部划开，方便入味，用盐和料酒把🐟抹匀，腌制十分钟

步骤 2

底盘铺葱段，姜丝和一大片姜垫底，增加🐟下面部分的受热

步骤 3

🐟肚子里也塞满姜丝葱丝

步骤 4

笼锅加水，烧开之后把鱼放进笼屉，蒸5到8分钟，不要着急打开，焖两三分钟，这样鱼肉比较嫩

步骤 5

蒸完之后，把🐟身上所有的配料都弄掉，包括里面的汤汁

步骤 6

再放上一些新的葱丝姜丝，锅里烧油，油热之后泼在鱼身上，然后加入蒸鱼豉油（蒸鱼豉油可以多放一些，方便蘸汤）

清蒸武昌鱼的小贴士

蒸的时候一定等火开了再放🐟

菜谱创建时间：2019-04-10 09:05:45