🍮面包布丁🍮

作者： Helen699

大家都说做失败的面包和吐司才拿去做面包布丁，所以一直没办法做这个配方，现在决定把做成功的吐司也拿来做面包布丁，只是想做一个配方，是不是有点任性呢，如果没有淡奶油和椰浆，用牛奶代替也是可以做的，牛奶的话减20%的量，但是就没有那么香咯

用料

• 全蛋液 150克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 30克（喜甜自己再加）
• 椰浆 45克
• 吐司 250克
• 椰蓉 10克
• 蔓越莓 适量

🍮面包布丁🍮的做法步骤

步骤 1

我用的是耐高温的容器，长度25厘米，千万不能用不耐高温的，烤箱预热上下火170度

步骤 2

宽度18厘米，容器内壁抹一层玉米油或者软化的黄油，只是为了方便脱模，面包布丁会膨胀，我装一半高度的量，烤好满满的一盘

步骤 3

吐司或者面包撕成小块

步骤 4

鸡蛋3个150克

步骤 5

倒入椰浆

步骤 6

倒入淡奶油

步骤 7

加入细砂糖

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

尽量搅拌均匀一点

步骤 10

过筛

步骤 11

拿一个大碗，铺上一半吐司，倒入一半的鸡蛋糊

步骤 12

让吐司都浸泡满鸡蛋糊，需要就用刮刀翻拌一下，让每一小块吐司都能浸泡到

步骤 13

再撒上一层吐司

步骤 14

倒入剩下的鸡蛋糊

步骤 15

翻拌一下，让吐司浸泡满鸡蛋液

步骤 16

浸泡好的吐司倒入准备进烤箱的抹了油的容器，有鸡蛋液也要一起倒进去，吐司铺平铺均匀，然后均匀撒上椰蓉

步骤 17

撒上切碎的蔓越莓

步骤 18

全部工序完成

步骤 19

入烤箱中上层，上下火170度烤35分钟，如果减量就要减时间，刚刚入烤箱烤，容量是容器的一半高，我的容器6厘米高

步骤 20

15分钟开始出香味，越到后面香味越浓，烤好是满盘的，因为膨胀

步骤 21

出炉可以看到：表面和底部都有点金黄色，特别诱人

步骤 22

烤好拿出来晾凉会回落，卖相很棒

步骤 23

面包布丁就烤好了，热吃的一款美味，要吃多少做多少，可以用小碗做，现做现吃更棒

步骤 24

切块享用好happy

🍮面包布丁🍮的小贴士

可以减一半的量或者三分之一的量做，容器相应减少，时间相应减少，蔓越莓如果觉得有嚼劲不喜欢，可以提前一周浸泡朗姆酒

菜谱创建时间：2019-04-09 17:31:14