椒盐平菇

作者： 薰衣草食记

很偶然的一道菜，有次家里平菇买多了不知道怎么吃，突发奇想干脆来个椒盐平菇条吧，谁知道居然还很好吃，每个月总会做上一两次，香酥可口。

用料

• 平菇 250克
• 面粉 60克
• 油 若干
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 椒盐粉 1勺
• 胡椒 1勺

椒盐平菇的做法步骤

步骤 1

一大个大概250克左右的平菇。

步骤 2

剪掉平菇头，用手撕成一条条的条状清洗干净，将水尽量沥干。

步骤 3

将面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，椒盐粉一起加入平菇内搅拌均匀。

步骤 4

锅内倒入色拉油烧开后，放入平菇中火炸两分钟，平菇成金黄色即可捞出，一次不要放入太多平菇在锅中，影响口感的酥脆，我分三次倒入锅中炸完。

步骤 5

沥干油装盘。

步骤 6

酥脆焦香，吃上一口就停不下来，味道很不错哦，可以当零食吃。

椒盐平菇的小贴士

平菇的水份一定要沥干后在用面粉搅拌，油炸时一定不要用大火，中火即可。

菜谱创建时间：2019-04-09 15:42:31