糖花饼干

作者： 椰如故

甜蜜渗透于心。

用料

• 饼干体：低筋面粉: 140克
• 椰子粉： 20克
• 无盐黄油或椰子油： 60克
• 可可粉： 20克
• 糖粉： 60克
• 盐： 1克
• 鸡蛋液： 25克
• 黑巧克力： 100克
• 香草精 装饰： 3克
• 彩色糖粒： 适量

糖花饼干的做法步骤

步骤 1

将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 2

依次倒入鸡蛋液、香草精，每倒入一样材料都需要搅拌均匀。

步骤 3

加入椰子粉搅拌均匀，放入盐，筛入可可粉和低筋面粉，搅拌至无干粉，用手轻轻揉成光滑的面团（注意揉的时候不要过度，面团容易出油）。

步骤 4

用擀面杖将面团擀成厚度约4毫米的面片。

步骤 5

用带花型的圆模具压出相应形状的饼干坯，放在烤盘上。

步骤 6

烤箱预热175℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤12~15分钟即可。

步骤 7

在烘烤的过程中，将黑巧克力隔温水熔化。

步骤 8

取出饼干，蘸上巧克力液，表面撒彩色糖粒作装饰即可。

糖花饼干的小贴士

使用前需要室温软化。

菜谱创建时间：2019-04-09 15:23:04