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周二午:鸡蛋炒蒜苗白的做法
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周二午:鸡蛋炒蒜苗白

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宜城老师的吃天地
春天在我们山东,蒜苗如果是去年冬天下的话基本上能吃了,所以准备了一部分。炒蒜苗的时候它的根部和他的叶部熟的程度不一样,一般情况需要分开炒。

用料

周二午:鸡蛋炒蒜苗白的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜苗的根部切成细条,尽量的要细一点,像上图的左上侧。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油投入相应佐料,稍微混合之后准备放入鸡蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

投入鸡蛋然后搅拌,鸡蛋炒到刚熟松软即可。注意不要炒老了。如果怕鸡蛋炒老,可以稍微滴入一点啤酒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋出锅或者放置在锅的一边,重新放入油。准备炒蒜苗根部。 投入蒜苗之后马上搅拌大约一分钟左右,开始把鸡蛋和蒜苗进行混合。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合之后马上出锅,因为蒜苗已经很细。在这一个过程中,如果为了防止蒜苗炒老,可以稍微滴入一点白醋。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个过程的盐或者其他佐料,你可以根据自己的喜好自由放入。

周二午:鸡蛋炒蒜苗白的小贴士

这一个最关键的过程就是鸡蛋不要炒老了,因为鸡蛋熟的速度太快,同时蒜苗切的足够细的话,基本上不到一分钟就可以混合出锅。

菜谱创建时间:2019-04-09 12:41:42
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