番茄金针菇肥牛锅

作者： 闲闲得乐儿

今天天冷的让人瑟瑟，煮了番茄金针菇肥牛火锅，热气腾腾，肥牛滑嫩鲜香，配菜脆脆爽爽，汤汁浓郁超过瘾......大冷天吃上这么一锅特别特别满足😋跟白米饭也是绝配哦

用料

• 肥牛 一盒
• 西红柿 3-4个
• 金针菇 2小把
• 香菇 5朵
• 青椒 半个
• 小葱 1根
• 葱花 一撮
• 蒜末 一撮
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 胡椒粉 1勺

番茄金针菇肥牛锅的做法步骤

步骤 1

准备食材（肥牛、西红柿、金针菇、香菇、葱、蒜、青椒）

步骤 2

西红柿顶用🔪划十字，放开水中侵泡2分钟，去皮后切成小块备用。

步骤 3

起锅热油，油热倒入葱末和蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至绵稠。

步骤 4

加入适量水，烧开放入香菇丝、金针菇、肥牛（没有香菇也可以，因为比较喜欢吃香菇，喜欢在汤锅中加入香菇）

步骤 5

加盖焖煮5分钟。

步骤 6

开盖加入一勺料酒、两勺生抽、一勺胡椒粉、适量盐进行调味，最后撒上些青椒丝和葱末装扮一下。 （如果觉得酸，可以加半勺糖进行中和，其实西红柿的酸可以解肥牛的腻，酸酸爽爽的特别好喝） （如果觉得汤多西红柿味不够浓郁，也可以加些番茄酱进行调味）

番茄金针菇肥牛锅的小贴士

能吃辣也可以在锅中放点小米辣，那味道想着都过瘾，因为这段时间肠胃不好不能吃辣就没放辣

菜谱创建时间：2019-04-09 11:13:12