红烧猪蹄（小美版）

作者： 晓心

用料

• 猪蹄 2只
• 油 20克
• 冰糖 20克
• 姜 2片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 老抽 30克
• 生抽 50克
• 料酒 60克
• 水 800克

红烧猪蹄（小美版）的做法步骤

步骤 1

8分钟/V/速度5 汆烫洗净。

步骤 2

20克油和3片姜放入主锅3分钟/V/小勺 爆香。

步骤 3

放入猪蹄、20克冰糖、30克老抽、50克生抽、60克料酒、2个八角、2片香叶和600克水， 60分钟/V/反转小勺 烹煮。

步骤 4

取下量杯，再加200g热水，20分钟/V/反转/小勺。分两次加水是因为量多怕溢锅，量少的话水可以一次性加到位。

菜谱创建时间：2019-04-09 07:40:27