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菜笕干蒸塘鲤鱼的做法
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菜笕干蒸塘鲤鱼

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作者: Lorraine玲
Lorraine玲
难度系数★★ 江南地带的春天美食

用料

菜笕干蒸塘鲤鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选用优质的菜笕干,我是买新鲜嫩嫩的菜笕自己晒干的,大概5斤新鲜的晒干有1斤吧(部分菜场也有农民卖的大概30元左右一斤)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜笕干提前浸泡30分钟,冲洗干净拧干水分剪成小段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塘鲤鱼洗净(卖鱼的已帮我鱼鳞内脏都处理好了)加料酒少许盐腌制2小时,中途翻几个身

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜笕干铺盘底、加鲜酱油、糖、少许油拌匀,再把鱼放上面,放葱姜,锅里水开后中火蒸8分钟左右,出锅后撒上葱花辣椒丝,淋上热油就可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.菜笕干本身就是烫熟的不用蒸太久 2.喜欢吃辣的也可放豆豉辣椒酱 3.塘鲤鱼肉质鲜嫩,营养价值高,背部无刺,食用方便。

菜谱创建时间:2019-04-08 19:34:05
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