生拌西瓜皮

作者： 无锡素食

用料

• 中等大小西瓜的瓜皮 1/2个
• 盐 适量
• 蒜 1/2瓣
• 香油 1大勺

生拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜皮纵向切大块，去掉瓜皮外层的绿色部分，再去掉红色的瓜瓤。

步骤 2

将处理好的西瓜皮切成条，放入大碗中。

步骤 3

撒入约1/2小勺盐，拌匀后稍微腌制15分钟左右。

步骤 4

将瓜皮中腌出的水倒掉，将蒜压成蒜蓉放入碗中，加入香油拌匀即可。

生拌西瓜皮的小贴士

1．瓜皮靠近外层绿皮的部分口感较硬，所以生拌西瓜皮时要将外层多切掉一些。 2．留少许红瓤，能让西瓜皮稍带甜味。 3．口味重一点儿的可以再加些米醋、花椒油或剁椒之类的调料调味。

菜谱创建时间：2019-04-07 22:53:11