家常鸡腿卤蛋

作者： 诗和远方的田野

鸡腿和蛋，容易买到又好吃，我比较喜欢卤味，那么记录一下这个菜的做法，让喜欢的人也可以学着做做

用料

• 鸡腿 4只
• 冰糖 10克
• 鸡蛋（鸭蛋） 4个
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 香叶 5片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2个
• 食用油 适量

家常鸡腿卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，划上几刀，放入姜和料酒盐上10分钟

步骤 2

准备大料，葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒

步骤 3

鸡蛋（鸭蛋）煮熟，去壳备用，划上几刀

步骤 4

热锅放油，下入大料，煸出香味，再放入鸡腿煸炒一会

步骤 5

放入料酒，生抽，老抽，冰糖，鸡蛋（鸭蛋），加水没过食材，盖上锅盖大火烧10分钟，转小火🔥慢慢收汁

步骤 6

汤汁差不多的时候关火，卤上一段时间，吃的时候捞出来就可以了

菜谱创建时间：2019-04-07 21:02:23