🌈先把肉剁成肉酱,越细越好,这样丸子吃起来才会比较嫩爽↪(一般不要选择太瘦的猪肉,还是要带点肥肉的)
🌈猪肉里面加入适量姜,淀粉,鸡蛋一个,料酒,少许水调匀,往一个方位向上搅拌,调制到肉馅粘稠状即可
🌈西红柿去皮切成块状,片状都可以,放入盐腌制,这样可以保持新鲜度
🌈热锅下油,下入葱姜蒜爆香,倒入番茄翻炒出汁水看起浓稠状,倒入适量清水熬制,等水开之后下入丸子,转小火,把丸子用手搓圆下锅,然后转中火煮到丸子熟透之后加入鸡精,胡椒粉 🌈起锅装盘撒上葱花点缀即可
🌈汤鲜味美,营养丰富,小伙们快动手吧
🌈味道巴适的很