大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子

作者： 小馒头不是小包子

有段时间，特别迷恋网红产品大麦若叶青汁！家里屯了一堆喝不完的青汁，寻思着可不可以做点啥吃的给消耗消耗…

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 白砂糖 3勺克
• 紫薯 2个
• 黄油 14克
• 细砂糖 2勺
• 蜂蜜 一勺
• 大麦若叶青汁 6克
• 温水 适量
• 冷水 适量
• 玉米淀粉 适量

大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法步骤

步骤 1

1、水磨糯米粉，白砂糖，倒在一起！大麦若叶青汁加入温水泡开（可以加点蜂蜜，随你喜好） 2、青汁慢慢的倒入糯米粉里，一边用筷子搅拌，一边倒，不要倒太快了，差不多了就把面团揉成表面光滑木有浮粉就可以了！ 3、糯米团搓成长条，切成差不多13等份，把糯米团搓圆用手掌摁平，放入搓成小圆的紫薯馅，然后想怎么包就怎么包！怕粘的话就撒点玉米淀粉就好了！

步骤 2

馅料做法 1、紫薯两个切成小块块，上蒸锅蒸熟！然后把蒸熟的紫薯倒入料理机，加入漫过紫薯一半的冷水，打成紫薯糊糊… 2、不粘锅预热一下，开小火放入黄油融化倒入细砂糖拌匀化的差不多，接着倒入紫薯糊糊，然后就开始不停的搅拌，一定要搅拌到没有水分，在锅里不会流动像豆沙那种质感就可以了！ 3、放凉之后加入一勺蜂蜜，戴防粘手套把紫薯馅拌均匀就可以了！然后就搓成一个个小圆球！

大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的小贴士

一定要用防粘的纸装糯米团子！要不然粘的要崩溃，别问我怎么知道的！因为本人不是很喜甜，所以馅料里的糖什么都加的不多，要是喜甜的可以自己添加！

菜谱创建时间：2019-04-06 11:42:31