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黄焖排骨的做法

黄焖排骨

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小馒头不是小包子
本来是黄焖鸡,粗心大意给我准备了黑毛猪排骨。反正炖汤喝很平常,就尝试做了黄焖排骨了! ⚠️⚠️重要的事情👇🏻👇🏻 请根据自己准备的食材,酌情添加调味料,不一定要按照我的几勺几样来的,我做的单人份,所以用量少,果然你准备多人分,请自己调试口味。

用料

黄焖排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨先过水煮掉血水,捞出备用! 2、生姜切片,小米椒横切,土豆切块! 3、热锅倒入橄榄油下两勺白糖炒糖色,之后放入排骨拌匀转小火,放两勺料酒! 4、接着放入生姜片和小米椒,再倒入适量生抽提味。 5、把事先泡发干香菇的水倒入锅内,以盖住排骨为准,接着放入干香菇土豆,一勺胡椒粉一勺盐炒匀后,盖锅焖煮,转中小火15-20分钟。 6、待排骨肉软烂,汤汁浓稠后,最后放入青椒拌匀盖锅再焖下,少许鸡精即可!

黄焖排骨的小贴士

排骨我选的小肋排,焖煮容易入味软烂! 胡椒粉最好是白胡椒,不会那么辛辣口感柔和!(不过没有黑胡椒的话,按量减少点) 用泡香菇水来煮,这样会更香!不过清水也可以啦!主要是看自己方便啦!还有最后焖的汤汁不要烧太干,带点汤水才好吃!

菜谱创建时间:2017-02-20 20:36:14
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