番茄肥牛面片汤

作者： 萍凡美食

这是一道早餐、晚餐都适合的汤。

用料

• 肥牛 80克
• 番茄 中等大小1个
• 大蒜 2瓣
• 色拉油 10克
• 番茄沙司 10克
• 蚝油 5克
• 生抽 5克
• 白胡椒粉 1克
• 普通面粉 70克
• 水（和面） 35克
• 热水（煮汤） 500毫升
• 盐 2克

番茄肥牛面片汤的做法步骤

步骤 1

将面粉和水放入主锅，启动揉面模式2分钟，取出揉成团盖上保鲜膜备用。

步骤 2

将肥牛片用蚝油、生抽、胡椒粉腌制备用。

步骤 3

大蒜放入主锅3秒5速切碎，放入油，3分钟，120度，小勺爆香。

步骤 4

放入去皮切碎的番茄，2分钟120度小勺翻炒，加入番茄沙司和盐，继续2分钟120度小勺翻炒。

步骤 5

主锅中加入热水，3分钟温度V速度小勺。

步骤 6

主锅加热期间将面团擀成大片儿，切成合适的宽度。

步骤 7

可以从量杯盖处加入面片儿，也可以打开主锅后放入面片儿，继续2分钟温度V速度0.5。

步骤 8

加入腌制好的肥牛片，1分钟温度V速度反转1即可。

步骤 9

最后加入一点点韭菜或香葱、香菜调味儿。

菜谱创建时间：2019-04-05 16:58:46